Neben Vitaminen enthält der Giersch einige Mineralstoffe, Spurenelemente und viel Eiweiß. Besonders köstlich sind die jungen, milden Blätter. Ich verrate dir heute, wie du aus dem Wildkraut ein köstliches Pesto zaubern kannst.
Bärlauch-Rezepte für den Frühling
Der Frühling bringt den Bärlauch (Allium ursinum). Der hohe Gehalt an Vitamin C sowie das enthaltene Eisen und Magnesium stärken die Abwehrkräfte und bringen dir wertvolle Nährstoffe. Genau das, was wir nach einem kalten Winter brauchen. Mit meinen Rezepten nimmt der Bärlauch Einzug in deine Frühlingsküche…
Haselkätzchen-Tee
Zwischen Februar und März beginnt die Haselnuss zu blühen. Wusstest du, dass du mit den Haselkätzchen einen veganen Parmesan zaubern kannst? Ich zeige dir heute, wie es geht und was du noch daraus machen kannst.
Wildkräuter. SOS bei Regelschmerzen
Einige Kräuter haben einen positiven Effekt auf den weiblichen Körper. Hier erfährst du welche Kräuter bei Regelschmerzen helfen und wie sie angewendet werden. Zudem erwartet dich ein interessantes Experten-Interview mit Kräuterpädagogin Dr. med. scient. Patricia Purker, die im Mai 2019 das Buch „Wilde Kräuter für wilde Frauen“ veröffentlicht hat.
Waldbaden. Die positive Wirkung des Waldes
Waldbaden hat seinen Ursprung in Asien. In Korea und Japan hat die Erholung im Wald eine jahrzehntelange Tradition. 1982 wurde das Waldbaden in Japan erstmals als staatliches Gesundheitsprogramm eingeführt. Heute ist das Waldbaden sogar eine anerkannte Stress-Management-Methode. Doch was für eine positive Wirkung hat ein Wald auf uns? Und warum? Es gibt nur wenige Studien über …
Badezusatz. Sinnesrausch mit Wildkräutern
Selbstgemachte Badezusätze enthalten keine künstlichen Farb- und Duftstoffe, Tenside, Parabende oder Stabilisatoren. Sie lassen sich einfach und schnell zubereiten. Du benötigst lediglich ein paar getrocknete Blüten und Blätter von ausgewählten Wildkräutern, sowie reines Meersalz. Alles Rund um dein Wohlfühlbad findest du hier…
München entdecken – Wildkräuter im Perlacher Forst
Der Perlacher Forst ist nicht nur ein beliebtes Naherholungsgebiet für die Münchner Bevölkerung, sondern auch ein ökologisch bedeutendes Gebiet. Auf einem ca. 14 Hektar großem Waldstück finden sich viele verschiedene Pflanzen- und Tierarten. Mit seinen Biotopen und Wiesenflächen ist der Wald ein Eldorado für Kräutersammler. Hier wachsen allerhand heimische Wildkräuter und Beeren. Verwunschene Pfade Der …
Ahornboden. Naturjuwel im Kawendel
Der wildromantische Ahornboden liegt im österreichischem Karwendel. Ganzjährig zieht er unzählige Touristen, Wanderer und Spaziergänger an. Der landschaftlich beeindruckende Talschluss ist berühmt für seine knorrigen Ahornbäume, die bis zu 600 Jahre alt sind. Sie stehen vereinzelt auf den sanften Wiesenhügeln in krassem Gegensatz zu den schroff Felsen im Hintergrund. Rund um den Ahornboden befinden sich entspannte …
Fürenalp. Magischer Ort inmitten der Schweiz
Manche Orte berühren einen mehr, als andere. Sie laden zum Verweilen ein. Zum Innehalten & Durchatmen. Es sind Plätze, die einen instinktiv anziehen. Manche Orte tun der Seele gut und lassen uns neue Energie tanken. Solch ein magischer Ort befindet sich auch in Engelberg des Kantons Obwalden: Es ist das kleine Juwel Fürenalp. Engelberg. Landschaft …
Die Nachtkerze. Giftig oder essbar?
Erfahre alles über die Nachtkerze, die ursprünglich aus Nord- und Südamerika kommt. Wusstest du, dass fast alle Teile der Pflanze in der Küche verwendbar sind? Die handgroßen Blüten enthalten mit fast 70 mg/¬100 g viel Vitamin C. Noch höhere Vitamin-C-Gehalte haben die Blätter: über 200 mg/100 g pro Frischmasse. Zudem beinhalten sie wertvolle Omega-6 Fettsäuren.